A gyökfogó dokozahexaénsav mint agyvédő = Docosahexaenoic acid (DHA) as a free radical scavenger brain protector

Telítetlen zsírsavak (PUFA) fontos szerepet játszanak mint antioxidánsok az emberi testben, különös tekintettel az agyban. Lipidek szisztematikus számítási vizsgálatait az OTKA támogatás előtt már elkezdtük. A támogatás alatt 4 fő tématerületen értünk el eredményeket: Téma 1: Molekuláris konformció változások termodinamikai alapjai Egyszerű szerves molekulák, mint különböző szénhidrogén származékok, peptidek, folytonos termodinamikai fügvényeit állítottuk elő konformációs mozgások mentén. Téma 2: Zsirsavak konformációs információ Igazoltuk a PUFA-k flexibilátásbeli hasonlóságát a peptidekhez a potenciál felületek hasonlóságával. DHA a legfontosabb képviselője a PUFA családnak. Téma 3: Foszfolipidek konformációs információi Az első két téma eredmnyeinek felhasználásával egyszerű foszfolipid modelleket konstruáltunk. A két zsirsavlánc relativ helyzte, kölcsönhatásai, membránszerű elrendeződés esetén állt vizsgálataink homlokterében. Téma4 Szabadgyökök reakciói PUFA és PUFA modellekkel Szabadgyökök és reakcióik PUFA-val lipidek kettősrétegeiben biológiailag nagyon fontos folyamatok. Az E vitamin az egyik leghatékonyabb gyökfogó membránokban. A PUFA-kban mindig megtalálható allil-C-H kötések és különböző típusú gyökök reakcióinak kiterjedt vizsgálata folyt. | Polyunsaturated fatty acids (PUFA) play an important role as an antioxidant in the whole human body but more specifically in the brain. The overall project had 4 Topics: Topic 1 Fundamental Thermodynamics of Molecular Conformational Changes: Simple organic molecules were investigated in computing continues thermodynamic functions along conformational changes. These included a variety of compounds from hydrocarbons to peptides. Topic 2 Conformational information of fatty acid: Interestingly enough their felxibility was similar to that of peptides as could be judged from the similarity of their conformational potential energy surfaces. Topic 3 Conformational information of phospholipids: The results and experience obtained from the first two topics were used to construct simple phospholipids. The relative orientations of the two fatty acids in a phospholipid had to be studied to see if the nearly parallel arrangement within the lipid bilayer is enforced by nearest neighbour interaction or if such a geometry is an intrinsically stable structure. Topic 4 Free radical reactions with PUFA and PUFA models: Free radicals and their reactions with PUFA within the lipid bilayer are a biologically very important reactions. The generation of free radicals and their transformation as well as their reactions with allylic C-H bonds, which are always present is PUFA, has been studied in details